在线午夜视频-在线午夜-在线五月婷婷-在线网-在线偷拍自拍-在线婷婷

行業資訊
 

線上餐飲食品安全如何保障

來源:安徽日報  發布日期:2014-12-17  點擊數:1656次

    互聯網時代,在線訂餐和購買各種食品成為都市白的生活常態。然而,由于網店注冊方便快捷、缺乏必要的資質審核等因素,線上餐飲機構存在監管盲區,甚至有的企業無證經營,食品安全狀況堪憂—

    動動手指 美食送上門

    “這家蛋糕店沒有實體店面,平時顧客選購、付款都在網上完成,然后直接送貨上門,足不出戶就能購物感覺挺方便。 ”12月14日,合肥市民史先生在一家網上蛋糕店為妻子選購了生日蛋糕。史先生告訴記者,這家網店在他的朋友和同事中很受歡迎,經常光顧。除此之外,其他的網絡訂餐在現實生活中也很普遍。

    史先生的手機上下載了多款在線訂餐的App軟件,點開軟件后,可以看到周邊各式餐廳、小吃店的信息以及菜品圖片。史先生笑著說:“平時工作忙,經常加班,網上訂餐正迎合了大家的需求。只要抽空輕劃幾下手機,開飯時間美食就能送到手中,省時省心。 ”

    記者在走訪中發現,隨著智能手機等移動終端的普及,通過微信、微博、App軟件等享受網上外賣服務越來越普遍,甚至成為不少年輕人的就餐更好的,這也促進了網上訂餐產業的發展,吸引越來越多的商家和個體經營者的目光。

    省城一家經營炒海鮮生意的老板告訴記者,過去自己在步行街附近租了一個小門面,可受到地段較偏和客流量較少的影響,生意很不理想。 2012年以來,他在微博、微信朋友圈上發布訂餐信息并推出送餐服務后,情況有了很大改觀,“銷售額更少增長了兩三倍,遇到生意好的時候,四五個伙計基本上從早到晚不能休息,訂單根本送不過來。 ”

    除了專業商家,不少“業余愛好者”也成為網上食品制作和銷售的活躍分子。合肥市民強女士就是其中一位,她告訴記者,自己在一家通信企業上班,業余時間喜歡自制各種西點,起初每次制作后,都會像時下年輕人流行的那樣在“朋友圈”里“曬一曬”,有時還會邀請朋友到家里品嘗。時間長了,強女士自制的西點在朋友中小有名氣,經常會有人在網上留言托她代做。“慕名而來的人越來越多,我索性做起這份兼職生意。 ”強女士說,她做這份生意,賺錢并不是主要目的,更多的是一種興趣和愛好。在她的朋友中,自制食品在網上銷售的人還有不少。

    監管乏力 安全隱患多

    網上訂餐因其方便快捷受到人們的歡迎,但同時也埋下了食品安全隱患。據了解,與傳統實體餐飲企業嚴格的申批手續相比,網上注冊外賣店幾乎“零門檻”,相關部門對線上餐飲企業的監管存在盲區。

    “賣家只需向網站上傳營業執照等證照的復印件,申請通過即可擁有一個訂餐平臺來開展餐飲業務。網站并不會實地考察證照的真偽,更不會查驗賣家實際的生產經營情況。”一位業內人士表示,目前不少網上外賣并沒有取得合法經營手續,也沒有實體店面,多是在自家廚房做好了,再按照消費者的訂單配送。賣家不具備食品生產和銷售的合法資質,全憑“經驗”和“自覺”控制食品質量,在食材采購、加工、存儲、配送等眾多環節中,稍有不慎就容易導致質量失守,危及食品安全。

    合肥市衛生部門相關工作人員告訴記者,我國對食品企業的加工場所、衛生條件、經營面積、生產人員等都有嚴格的要求,凡是沒有正規經營場所和衛生許可證的商家都是不合法的。餐飲企業開展送餐業務,除了要有衛生許可證,送餐還需主管部門批準。

    此外,還有一些地方以地方性標準來規范送餐行為。例如不少地方規定,送餐企業不得加工冷葷涼菜;送餐所用餐具和食品容器上應有標簽,注明生產單位名稱、地址、聯系電話和食品生產時間,其中生產時間要精確到某時某分鐘,并限3個小時內食用,以防止食物變質引發消費者中毒。然而現實中,不少餐飲網店無證無照,數量眾多且相對分散,正常的監管手段難以對其進行有效的事前監管。

    “不知道賣家有沒有營業執照和食品衛生許可證,遇到食品質量問題也不知道該如何應對。 ”就讀于省城某高校的大二學生小李講述了自己的遭遇和無奈。小李和室友們常常通過線上餐館叫外賣,一次食用了外賣食品后,他和幾個室友出現了不同程度的嘔吐和腹瀉癥狀,“當時我們都意識到可能是食材不新鮮的原因,但無憑無據,更后只能不了了之。 ”

    立法護航 吃得更安心

    “作為一項新生事物,線上餐飲監管在法律方面存在漏洞。 ”安徽睿正律師事務所副主任蓋曉峰律師表示,目前我國還沒有明確的法律法規對網上外賣食品安全予以規范,針對網絡外賣平臺,應該從法律層面進行約束;對于賣家資質可以按照保障食品安全法律法規的規定,多增加公示等方面的舉措,讓消費者可以隨時鑒別監督,維護自身權益。

    “規范網上訂餐,關系到廣大人民群眾切身利益,需要立法護航,監管先行。 ”省人大代表趙皖平認為,只有為網上訂餐行業建起健全的法律制度,才能使糾紛的解決真正有法可依。同時,線上餐飲需要像實體餐飲企業一樣納入政府食品安全監管范疇。 “網上外賣涉及到工商、工信等多個部門,應當加強協作監管,避免出現監管盲區。相關監管部門要對網上訂餐網站和外賣App公司等經營者的經營資格進行審查,提高準入門檻。同時,規定訂餐網站、外賣App公司和實體商家簽訂合同,明確各方權責。 ”趙皖平說,監管部門要對線上餐飲機構進行定期排查,不符合衛生標準的,要堅決予以取締。

    省政協委員管永星建議,在保障線上餐飲機構的食品安全方面,網站和政府要各司其職。網站提供訂餐服務的平臺,要對餐飲機構的經營許可證、衛生許可證等資質進行把關,建立準入門檻;政府則要從源頭抓起,保障各種食品原料的衛生安全,杜絕“地溝油”“毒面粉”等有害原料進入食品加工流通域。

    網上訂餐,消費者無法了解食品制作過程,不合格的餐飲單位就有了可乘之機。一旦遇到食品質量問題,消費者又不像在實體店用餐那樣能現場交涉,遠程維權需付出更大的成本,舉證難度較大。省消費者協會有關負責人建議,消費者在網上訂餐時,盡量選擇有實體店的餐飲服務單位,與熟悉的供餐單位建立穩定的供餐關系,并注意保存訂餐及消費憑證,以便維權。常歡歡/繪

 

   來源:安徽日報

相關新聞查看更多食品行業新聞
主站蜘蛛池模板: 欧美精品专区免费观看 | 国产在线欧美日韩精品一区二区 | 久久另类 | 日本一级淫片a免费播放 | 午夜国产小视频 | 日本aaaa级片| 国产一级在线观看视频 | 91亚洲va在线天线va天堂va国产 | www.亚洲一区 | 国产 日韩 欧美 在线 | 日韩精品福利 | 人与动性行为高清在线播放 | 一级香蕉视频在线观看 | 国产青青久久 | 国产免费黄色片 | 亚洲一区二区三区免费观看 | 青青青国产 | 日本高清免费一本视频在线观看 | 四虎网站最新网址 | 日韩视频免费观看 | 国产精品欧美视频另类专区 | 毛片免费全部免费播放 | 欧美色欧美亚洲另类 | 在线观看免费情网站大全 | 亚洲清色 | 草草影院禁18在线观看 | 中国一级特黄毛片 | 在线a毛片免费视频观看 | 国产精品极品美女自在线看免费一区二区 | 99爱视频99爱在线观看免费 | 欧美一级特黄视频 | 91成人影院 | 国产图片区 | 久热国产视频 | 亚洲国产精品一区二区第一页 | 欧美一级va在线视频免费播放 | 成人在线欧美 | 国产日韩欧美高清 | 国产精品日韩欧美在线 | 国产美女高清片免费观看 | 久青草久青草高清在线播放 |