6月3日，由國家工業(yè)和信息化部指導(dǎo)、中國乳制品工業(yè)協(xié)會主辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)、北京工商大學(xué)支持的2016年全國乳品營養(yǎng)周活動在北京工商大學(xué)拉開帷幕。這是中國乳制品工業(yè)協(xié)會舉辦的第十九屆全國乳品營養(yǎng)周活動。本屆活動的主題是“天天乳制品 營養(yǎng)伴一生”。 國家工業(yè)和信息化部消費品司司長高延敏、中乳協(xié)名譽理事長牟靜君、副理事長兼秘書長劉美菊、北京工商大學(xué)副校長謝志華、中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東、農(nóng)業(yè)大學(xué)、教育部功能乳品實驗室主任任發(fā)政教授、IDF中國國家委員會專家、中乳協(xié)嬰兒配方粉委員會副主任李文軍等出席啟動儀式并講話。

 

 

1998年，為了改善國民體質(zhì)，普及牛奶營養(yǎng)知識，擴大乳品市場消費，推動中國乳制品工業(yè)發(fā)展，經(jīng)中國乳制品工業(yè)協(xié)會提議，確定每年6月6日-10日為“全國乳品營養(yǎng)周”。 今年6月6日-10日是第19屆全國乳品營養(yǎng)周。

記者在啟動儀式上了解到，近年來，乳制品行業(yè)得到各級政府和全社會的關(guān)注和嚴格監(jiān)管。主管部委完善了乳制品的相關(guān)法規(guī)政策和標準，制定了史上更嚴的監(jiān)管機制。2015年國家食藥總局對全國食品各行業(yè)市場抽檢結(jié)果顯示，乳制品合格率達99.5%，居食品行業(yè)首位。這與各級政府嚴格監(jiān)管、媒體輿論監(jiān)督是分不開的，更與全行業(yè)發(fā)奮圖強和對國家及消費者高度的責任感和使命感，嚴格全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量管理是分不開的。近期，國家導(dǎo)人多次深入乳企視察調(diào)研，并對當前乳企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量控制水平給予高度評價。

 

 

伊利、蒙牛、完達山、飛鶴等乳企業(yè)都先后接待了導(dǎo)們的視察。這釋放出一個信號：中國乳業(yè)信心振興已駛?cè)肟燔嚨馈��?jù)悉，目前中國乳業(yè)仍然面臨著市場疲軟、銷售不暢、進口壓力及消費信心不足等多方壓力。協(xié)會認為，越是在這種形勢下，越要將中國乳業(yè)質(zhì)量安全的真實情況告知社會，為消費者釋疑解惑，幫助消費者走出認知誤區(qū)。工信部消費品司高延敏司長在講話中談到，2015年中國乳制品抽檢的合格率達到歷史的更高水平99.5%,這是來之不易的，非常希望能夠保持這個良好的數(shù)據(jù)。另外高司長還提到了“三品”專項行動，品種、品質(zhì)、品牌。首先，國內(nèi)的乳制品品種很少，高端的品種更少見，我們在品種方面可以多增加一些。另外關(guān)于品質(zhì)，每個細分的行業(yè)還有很多工作可以做，除了生產(chǎn)線正常的管理以外，入口和出口也很重要，生產(chǎn)線全封閉，但是在奶源方面，在冷鏈運輸方面做不到位，對品質(zhì)也會有影響，所以希望這一塊得到重視。品牌方面，乳制品相對來說還不錯，國內(nèi)的乳制品品牌很多，但是隨著單一品牌或者少量品牌越做越大，風(fēng)險也很大，如何在保證品質(zhì)的情況下把品牌做好這也是很重要的。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽理事長牟靜君在致辭中指出，近二十年來，協(xié)會為增加全民飲奶量，強壯國人體魄，推動中國乳業(yè)健康發(fā)展，在不同的歷史時期有的放矢地開展多種行之有效的活動，向國人普及乳制品營養(yǎng)知識。時至今日，全國人均飲奶量已從當初的不足6公斤，增加到26公斤，北、上、廣等大城市人均飲奶量已達48公斤。

牟靜君還指出，2015年發(fā)布的《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報告》顯示，雖然我國居民膳食能量供給充足，體格發(fā)育與營養(yǎng)狀況總體改善，但居民膳食結(jié)構(gòu)仍存在不合理現(xiàn)象，豆類、奶類消費量依然偏低。為此，今年中乳協(xié)以“天天乳制品，營養(yǎng)伴一生”為主題開展全國乳品營養(yǎng)周活動，向消費者宣傳乳制品的營養(yǎng)知識和對人體健康的作用。

北京工商大學(xué)副校長謝志華提出，文明的消費必須是理性的消費，理性的本源就是要知道，我們需要什么，我們所消費的東西能幫助我們解決什么問題。此次活動就是要讓我們知道喝了乳制品到底好在什么地方，我們知道了乳制品對我們健康的好處，就會鑒定自己的消費信念，從這個意義上講，今天的活動非常有意義。

作為媒體代表的中國經(jīng)濟網(wǎng)總裁王旭東提到，近年來我國乳制品質(zhì)量與安全一直是政府監(jiān)管部門、消費者、媒體、科學(xué)界各界關(guān)注的焦點之一，中央政府針對乳制品的安全，完善了相關(guān)法規(guī)政策和標準，建立了史上更嚴的監(jiān)管機制，這些標準有些甚至遠遠超出了一些西方國家，但是很多消費者并不了解這些事實。如何消除食品安全的疑慮，讓大家都愿意多喝牛奶增強體魄，我認為這也是媒體的責任。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)任發(fā)政教授談到了我們國家未來在乳品開發(fā)方面應(yīng)該關(guān)注的問題。跟國際上進行比對，干酪未來一定要做，我們國家缺少在干酪方面的研究。第二，液態(tài)奶占乳制品總消費量的80%，其中增長更快就是發(fā)酵奶，可是很大的問題是，我們國家現(xiàn)在發(fā)酵奶菌種幾乎都是進口的，95%以上都是國外的品種，未來我們要突破在菌種上受國外壟斷的局面，我們多么希望喝的酸奶是用中國人自己做的菌種。

 

 

在互動環(huán)節(jié)，媒體、學(xué)生代表品嘗了不同品種的乳制品，并就我國乳品工業(yè)布局、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、創(chuàng)新發(fā)展、乳品營養(yǎng)等話題向?qū)＜姨釂枺瑢＜耶攬龃鹨山饣蟆?/DIV>