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罐頭米飯的更好的(惠合牌)蒸飯?jiān)O(shè)備

來源:  發(fā)布日期:2009-10-08  點(diǎn)擊數(shù):3631次

    罐頭米飯的蒸飯?jiān)O(shè)備選用夾層鍋,夾層鍋又稱為二重鍋、雙重釜等,屬于間歇式預(yù)煮設(shè)備,常用于物料的熱燙、預(yù)煮、調(diào)味料的配件及熬煮一些濃縮產(chǎn)品。它結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,使用方便,是定型的壓力容器。更常見的是半球形(夾層)殼體上加一段圓柱形殼體的可傾式夾層鍋。
    可傾式夾層鍋主要由鍋體、填料盒、冷凝水排出管、進(jìn)氣管、壓力表、傾覆裝置及排除管口等組成。內(nèi)壁是一個(gè)由半球形與圓柱形殼體焊接而成的容器,外壁是半球形殼體,用普通鋼板制成。內(nèi)外壁用焊接法焊成,以防漏氣。由于加熱室(夾層)要承受0.4mpa的壓力,故其焊縫應(yīng)有足夠的強(qiáng)度。
    全部鍋體用軸頸支撐在支架兩邊的軸承上,軸頸是空心的,蒸汽從這里引入到夾層中,周圍加填料(又稱填料盒),當(dāng)傾覆鍋體時(shí),軸頸繞蒸汽管回轉(zhuǎn)而易磨損,因此次處容易泄露蒸汽。
    可傾式夾層鍋的傾覆裝置包括一對(duì)具有手輪的蝸輪蝸桿,蝸輪與軸頸固接,軸頸與鍋體固接,當(dāng)搖動(dòng)手輪時(shí)可將鍋體傾倒和復(fù)原。由于可傾式夾層鍋兩邊的軸頸是對(duì)稱的,安裝時(shí)要注意不要接錯(cuò)管路。
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