又一知名飲用水品牌被“溴酸鹽”撞了一下腰。日前，廣東知名桶裝水品牌“××泉”被廣州市工商局檢出含有超標的溴酸鹽。此前，在今年8月底，哈藥六廠生產的“純中純”弱堿性飲用水、內蒙古的景友鄂爾多斯天然沙漠水等，也曾被國家質檢總局檢出溴酸鹽超標。據悉，溴酸鹽是礦泉水或山泉水等天然水源經過臭氧消毒后生成的副產品，而在2009年10月實施的礦泉水新國標中，該物質首次納入我國飲用水質量安全監控范疇。

    有部分業內人士指出，當前的山泉水國家標準滯后，對“菌落總數”有嚴格限定，這導致國內飲用水企為殺菌加大投入臭氧消毒，反而增大致癌物溴酸鹽產生的幾率。據悉，廣東多家水企呼吁取消該指標，與國際接軌。不過，廣東在制定“飲用天然礦泉水”地方標準時，并未采納。

    “溴酸鹽”問題難避免

    日前，廣州市工商局抽檢市內銷售的桶裝飲用水時發現，“××泉”20110805批次的“山泉水天然凈水”，溴酸鹽含量和菌落總數均超標。13日下午，該品牌商標持有人召開新聞發布會，正式公開致歉并表示，“問題桶裝水已全部召回銷毀，從未流入市場。”

    為何這么多知名品牌、大型飲用水企業都遭遇“溴酸鹽”問題？

    業內專家指出，溴酸鹽是礦泉水或山泉水等天然水源在經過臭氧消毒后生成的副產物。在國際上，世界衛生組織和美國環保局所規定的飲水中，溴酸鹽更高允許濃度在0.01mg/L以內。目前，我國礦泉水和山泉水都強制執行該指標，已與國際一致。

    “采用臭氧消毒的山泉水和礦泉水，不可避免地含有一定量的溴酸鹽。”廣東省瓶裝水協會會長羅坦昨天向記者表示，地下水含有一定濃度的溴化物，多數山泉水廠和礦泉水廠，都采用臭氧消毒的水處理工藝。臭氧會把源水中的溴化物氧化成溴酸鹽，是山泉水、礦泉水臭氧消毒后產生的一種副產物。據其介紹，目前在飲用水行業臭氧消毒是更有效的方法，其它新的方法尚未得到廣泛運用。

    2009年10月在我國實施礦泉水新國標時，去除溴酸鹽就曾是國內飲用水行業的頭號難題。

    水企呼吁統一標準

    廣東一家大型水企負責人表示，目前礦泉水國家標準里取消了菌落總數的指標限制，因此礦泉水不必為達到菌落總數指標而加大臭氧量來消毒，從而較易避免溴酸鹽超標。然而，“山泉水”由于尚未有屬于自己水種的國標，國家將之歸為天然凈水之列，按天然凈水國家標準對“菌落總數”有限制，這導致不少企業在生產時為使“菌落總數”達標而加大投放臭氧，反而增大了致癌物溴酸鹽產生的幾率。該人士表示，廣東幾家水企已向協會呼吁盡快將山泉水歸類于礦泉水之列，或者出臺單獨的山泉水國標，對“菌落總數”指標作出新的規定。

    記者昨天從廣東省瓶裝水協會獲悉，該協會已起草了廣東省食品安全地方標準《飲用天然山泉水》（征求意見稿），并于今年7月13日—8月20日在廣東省衛生廳官網上公示。然而值得注意的是，記者從該征求意見稿上看到，對“菌落總數”仍有嚴格規定：≤50CFU/mL，同時對致病菌如沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌，則規定“不得檢出”。該新標還要求，對溴酸鹽指標每月檢測一次。

    廣東省瓶裝水協會會長羅坦告訴記者，廣東山泉水地方標準在征求意見時，確實有不少水企呼吁取消“菌落總數”指標，理由是礦泉水國標已取消該指標，并與國際接軌，但更后沒有采納這條意見，主要是“考慮到與現行的國家標準統一”，即與現行的瓶（桶）裝水衛生標準一致。據其透露，目前上述山泉水地方標準已通過廣東省食品安全專家委員會評審，但何時正式頒布并實施則未知。