奶皮子營養豐富，是一種奶制極品。奶皮子的脂肪含量很高，鮮奶的大部分脂肪都留在奶皮子中，因此奶皮子的脂肪酸含量高且種類多，其中脂肪酸中油酸含量最高，依次為棕櫚酸、硬脂酸、肉豆蔻酸、亞麻酸、亞油酸等，這些都是人體所必需的脂肪酸。經常食用乳汁精華奶皮子，能滋補身體，調理氣血，使人容光煥發，而且對嬰兒的濕疹性皮炎也有很好的預防作用。

    奶皮子的營養成分隨制造地區不同而略有差異，當然也和奶皮子生產設備相關密切。其營養組成為：水分含量3 ~ 5 %，脂肪64 ~83 %， 蛋白質9 ~16 %，乳糖3 ~5 %。

    奶皮子是民族乳制品中的精華， 其風味獨特，深受各族人民喜愛。為了進一步開發蒙古族這一名貴食品，目前惠合機械已研發出奶皮子生產線，實現了奶皮子交鑰匙工程，使其能夠以機械或半機械化生產方法取代目前的手工制作。

結語：通過以上這篇文章的介紹，相信每一位讀者朋友們對奶皮子的營養價值分析都有了一個非常深刻的了解。以上的注意事項的介紹，都是非常重要的知識點。